Выступление Юрия Григорьева «Взгляд на категорию хлеб со стороны торговой сети» на конференции CONDITECH 2018

20 марта в Киеве в рамках UA.FOODWEEK состоялась конференция CONDITECH. Более 100 присутствующих на мероприятии имели возможность обсудить мировые и отечественные тенденции рынка хлебобулочной продукции, стратегии развития бизнеса и повышения эффективности работы предприятия. Среди участников можно было встретить как поставщиков так и дистрибьюторов, а также руководителей крупных торговых сетей.

Бизнес-консультант BCG-ACADEMY Юрий Григорьев выступил с докладом «Взгляд на категорию хлеб со стороны торговой сети»

Очень жаркая дискуссия об отношениях производителей хлеба и сетей!!!! Самая крутая фраза байера одной из сетей: «когда закупщик нажимает, то поставщик отдаёт максимум». Категория хлеб и хлебобулочные изделия распределение объёма продаж: 30% собственное производство, 70% — хлебобулочные изделия от поставщиков.

Предлагаем посмотреть, как это было:

 

Вы работаете в сфере:

НАПИШИТЕ НАМ

НАПИШИТЕ НАМ

НАПИШИТЕ НАМ